2025年2月8日起，《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2024）正式实施，新版尺度删除了脱氢乙酸钠及其钠盐正在黄油、淀粉成品、糕点、焙烤食物馅料及概况用挂浆、预制肉成品、果蔬汁（浆）的利用，即以上提及的产物中不得再添加脱氢乙酸钠及其钠盐。从新标草拟、发布到正式实施的一年多里，“新国平易近零食物牌”比比赞积极应对，早已实现取脱氢乙酸钠的全面“脱钩”，展示出正在食物平安和质量逃求上的果断决心。脱氢乙酸钠是一种常见的食物添加剂，对酵母菌、霉菌、菌具有优良的感化，过去几十年里被多国许可，普遍使用于食物中，特别是正在面包和糕点等烘焙食物中，以耽误保质期。然而，跟着食物平安尺度的不竭提拔，国度相关部分基于健康风险评估，决定全面禁用该添加剂。此举旨正在进一步保障食物平安，消费者的权益。从新标草拟之际，比比赞就决然全面去除脱氢乙酸钠打算：2024年4月起头，就已要求糕点、面包全面去脱氢乙酸钠，更天然的保鲜方案；2024年7月，对产物工艺和配方进行了升级优化，不再添加脱氢乙酸钠，同时对升级后的糕点、面包产物进行加快不变性测试尝试，以产物正在效期内性状不变，应对产物保鲜系统的变化给产物可能带来的风险。针对优化升级后的产物，比比赞品控核心添加了脱氢乙酸钠监测项目。截止2024年12月，所有糕点、面包经检测均不含脱氢乙酸钠成分，确保了2025年2月8号实施新标后的产物不再含有脱氢乙酸钠成分，合适食物平安国度尺度，牢牢建起食物平安防地、严酷优化全财产链，树立高质量休闲零食新标杆健康化是消费大势所趋。比比赞一直努力于为消费者供给健康、甘旨、高质量的休闲零食产物，正在研发、出产、检测等方面深挚堆集。比比赞具有本人的品控核心，扶植了供应商品控组、产物查验组等，畴前后端全面保障产质量量取平安。前端方面，比比赞会严酷审查供应商天分、社会义务能力、质量节制能力、研发能力、产能等，合做后还会持续调查供应商，从泉源降低食物平安风险；中端方面，比比赞组建了研发和试吃团队，确保口感、口胃都正在线才正式推出新品；后端方面，比比赞制定了严于国度尺度的内控收货尺度，会正在专业尝试室对来货产物进行批批抽检，遵照“不及格，不上架”的准绳，实现抽检全笼盖。数据显示，2024年，比比赞品控核心尝试室全年对入库产物查验累计约22000批次微生物（菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌等），累计约2000批次理化（酸价、过氧化值、二氧化硫等），批批验收检测、及格入库，委托华测检测全年累计检测约1227批次，可以或许以愈加、健康的姿势驱逐市场挑和。食物平安逃求“尽可能降低风险”，比比赞的这一系列行动，不只为消费者带来了愈加健康、甘旨的休闲零食，更为行业树立了新标杆。